|
LRVVKA: NAUJIENOS
Jau aštuntą pavasarį LRVVK asociacijos komanda Gintarinis aljansas vyko į Sankt Peterburgą, kuriame kovo 1 3 dienomis ExpoHoReCa 2012 parodos metu vyko Baltijos jūros regiono šalių tarptautinis Baltijos kulinarinės žvaigždės taurės (Baltic Culinary Star Cup) virėjų konkursas, kuriame šiais metais rungėsi šešios virėjų komandos iš Rusijos, Latvijos, Lietuvos, Suomijos, Estijos bei Lenkijos.
... Skaityti daugiau
2012 m. vasario 27 dieną, Londone, Jungtinėje Karalystėje. Pasaulinės vyriausių virėjų organizacijų asociacijos (World Association of Chefs Societies) organizuojamame renginyje, kuriame Lietuvos atstovas dalyvavo pirmą kartą, D. Praspaliauskas buvo trečias tarp Šiaurės Europos šalių deleguotų virėjų ir nusileido tik šiuo metu kulinarijos pasaulio madas diktuojančių Švedijos ir Danijos šalių atstovams.
... Skaityti daugiau
2012 m. vasario 5 d. viešbutyje Šarūnas įvyko LRVVKA ataskaitinis susirinkimas, kurio metu buvo pateiktos 2011 m. veiklos ir finansinė ataskaitos, taip pat, pasibaigus Prezidento ir Tarybos kadencijoms, buvo išrinkti nauji šių LRVVKA institucijų nariai. Ataskaitinio susirinkimo dalyviams buvo pristatyti ir 2012 m. LRVVKA planai.
... Skaityti daugiau
Skubantis laikas mus vėl artina prie didžiausių metų švenčių šv. Kalėdų ir Naujųjų metų. Kad pasiruoštume šioms šventėms ir galėtume ypatingai aptarnauti kiekvieną svečią, lapkričio 27 d. susibūrėme LRVVKA prezentacijoje Vilniuje, sporto bare Stars & Legends. ... Skaityti daugiau 2011 m. lapkričio 14 dieną sostinės Neringos restorane įvyko antrasis Vyno ir desertų derinių čempionatas, kurį organizavo Lietuvos someljė asociacija kartu su Lietuvos restoranų vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacija. ... Skaityti daugiau 2011 m. lapkričio 12 d. į Baltic Master mokymų centrą iš visos Lietuvos atvyko gausus jaunųjų virtuvės meistrų būrys, kurie kovėsi dėl teisės vadintis Geriausiu Lietuvos jaunuoju virėju 2011! ... Skaityti daugiau Pradėdama darbingą rudens sezoną, spalio 16 dieną Lietuvos restoranų vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacija pakvietė į Kauną kolegas iš visos Lietuvos, kad pasidalintų karščiausiomis žiniomis iš pasaulinio konkurso Kremlin Culinary Cup 2011 , kitais šį pusmetį vykusiais konkursais bei supažindintų su pasaulio gastronomijos meistrų sėkmingai naudojamais, o mums mažai žinomais įrengimais bei technologijomis; taip pat, kaip visada, pasiūlytų šviežių idėjų rudens sezono valgiaraščiui. ... Skaityti daugiau 2011 m. rugsėjo 27-30 dienomis Maskvoje, PIR parodos metu, vyko Tarptautinis Kremliaus kulinarinės taurės konkursas, į kurį sugužėjo daugiau nei 300 dalyvių iš Rusijos, Turkijos, Lenkijos, Pietų Korėjos, Italijos, Baltarusijos, Ukrainos, Bulgarijos, Austrijos, Islandijos bei Lietuvos. ... Skaityti daugiau Kamuojami nostalgiškų prisiminimų apie pasiplaukiojimą baidarėmis Ūlos ir Merkio upėmis prieš keletą metų, LRVVKA nariai ir rėmėjai 2011 m. liepos 2-3 dienomis išsiruošė į žygį. Šį kartą buvo pasirinktas vienas gražiausių ir įdomiausių baidarių maršrutų, besidriekiantis Aukštaitijos nacionalinio parko upėmis ir ežerais. ... Skaityti daugiau Vasara tik įsibėgėja, bet mūsų, virėjų, mintys jau toli kaip tikri religingi lietuviai, mąstome apie didelę krepšinio šventę, sukame galvas, kokiomis vaišėmis nustebinti užsienio svečius per Europos krepšinio čempionatą, vyksiantį Lietuvoje. Todėl ir paskutinis prieš vasaros pertrauką LRVVK asociacijos renginys, įvykęs gegužės 22 d Vilniuje, Neringos restorane , buvo skirtas artėjančios krepšinio šventės temai. ... Skaityti daugiau Pavasariškiems orams viliojant į pajūrį, balandžio 3 dieną Lietuvos restoranų vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacija (LRVVKA) surengė prezentaciją Palangoje, viešbutyje Gabija. Kaip jau tapo įprasta, aptarėmė sezoninį valgiaraštį, gaminome lengvus, kvapnius bei originalius pavasario ir vasaros patiekalus. ... Skaityti daugiau Jau septintą pavasarį LRVVK asociacijos komanda Gintarinis aljansas vyko į Sankt Peterburgą, kuriame kovo 10 12 dienomis ExpoHoReCa 2011 parodos metu vyko Baltijos jūros regiono šalių tarptautinis Baltijos kulinarinės žvaigždės taurės (Baltic Culinary Star Cup) virėjų konkursas. ... Skaityti daugiau 2011 m. vasario 20 d. LRVVKA, pradėdama savo 11-uosius veiklos metus, kolegas ir bendraminčius sukvietė į prezentaciją Druskininkuose. Pasitinkant pavasarį, pasidalinome lengvų bei sveikų patiekalų idėjomis. Renginys kvepėjo šviežia duona, nuostabiais kepiniais bei sveikesniais pavasario meniu patiekalais. ... Skaityti daugiau 2011 m. sausio 30 d. viešbutyje Crown Plaza Vilnius įvyko LRVVKA 10 metų jubiliejinis-ataskaitinis renginys. Pirmojoje dalyje buvo pateiktos 2010 metų veiklos ir finansinė ataskaitos, pristatyti 2011 metų veiklos planai. ... Skaityti daugiau 2010 m. lapkričio 19 25 dienomis Liuksemburge Pasaulinės kulinarinės taurės konkurse rungėsi LRVVKA komanda Gintarinis aljansas, kurią atlydėjo LRVVK asociacijos suorganizuota Lietuvos virėjų ir konditerių grupė. ... Skaityti daugiau 2010 m. lapkričio 4-6 dienomis Lietuvos restoranų vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacija pakvietė išbandyti savo jėgas ir profesionalumą konkursuose Geriausias Lietuvos virėjas 2010, Geriausias Lietuvos konditeris 2010, Talentų konkursas 2010, Jaunųjų virėjų komanda 2010, kurie vyko Lietuvos parodų centre Litexpo, tradicinės parduotuvių ir restoranų įrangos bei gastronomijos parodos BaltShop BaltHotel.BaltGastro metu. ... Skaityti daugiau Rudenėjanti Ryga ir vėl sukvietė maisto žaliavų tiekėjus ir gamintojus į Ryga Food 2010 parodą ir konkursus: Ryga Open Culinary Cup 2010, Geriausias Baltijos konditeris bei Geriausias Latvijos virėjas. Ne pirmą kartą organizuojami čempionatai kvietė pasigalinėti kaimyninių šalių konditerius ir virėjus. ... Skaityti daugiau Jau šeštą pavasarį, pagal susiklosčiusią gražią tradiciją mes, LRVVK asociacijos nariai, vykome į Sankt Peterburgą, kuriame kartu su paroda ExpoHoReCa 2010 kovo 10 12 dienomis vyko ir Baltijos jūros šalių tarptautinis Baltijos kulinarinės žvaigždės taurės virėjų konkursas. ... Skaityti daugiau 2009 m. lapkričio 27 d. Lietuvos restoranų vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacija (LRVVKA) UAB Baltic Master mokymo centre surengė konkursą Geriausias Lietuvos jaunasis virėjas 2009. Konkursas vyko Šiaurės šalių maisto kultūros dienų Lietuvoje Šiaurės skonis metu, glaudžiai bendradarbiaujant su Šiaurės ministrų tarybos biuru Lietuvoje. Virėjų konkurso dalyvių laukė netradicinė užduotis konkurso patiekalai turėjo būti pagaminti Šiaurės šalių virtuvių motyvais. ... Skaityti daugiau 2009 m. lapkričio 25 28 d. Šiaurės ministrų tarybos biuras Lietuvoje surengė maisto kultūros dienas Šiaurės skonis. Vilniuje vyko įvairūs renginiai, į kuriuos buvo kviečiami ne tik profesionalūs virėjai, bet ir visi, mėgstantys gaminti ir besidomintys Šiaurės šalių virtuvėmis. Šiuo projektu buvo siekiama pristatyti Šiaurės šalių maistą, palyginti šiaurietiškas ir lietuviškas virtuves, sudominti ir paskatinti lietuvius gaminti kuo įdomesnį maistą. ... Skaityti daugiau 2009 m. rugsėjo 30 - spalio 2 d. Maskvoje XII tarptautinės parodos PIR metu vyko tarptautinis Kremliaus kulinarinės taurės čempionatas vienas iš didžiausių ir ryškiausių metų visuomeninio maitinimo renginių ne tik Rusijoje, Rytų Europoje, bet ir visame pasaulyje. ... Skaityti daugiau 2009 m. rugsėjo 20 d. viešbutyje Reval Hotel Neris įvyko LRVVKA renginys Rudens valgiaraščio perliukai nepelnytai primirštos lietuviškos gėrybės, kurio metu patyrę virtuvės meistrai ne tik gamino autorinius patiekalus bei padažus, bet ir pateikė kitas jų versijas, demonstruodami, kaip renginio rėmėjų produktai palengvina darbą. ... Skaityti daugiau 2009 m. rugsėjo 13 19 d. vyko vizitas Leipcige, WISAMAR Bildungsgesellschaft mbH i.G.,Vokietijoje. Dayviai lankėsi Grips Restaurant and Pastry Berlyne, viešame profesinio mokymo centre BSZ Dresden, maitinimo ir viešbučių paslaugų profesinio moykmo centre Susanna Eger School, FZG Centre for Education in the Catering Sector, bendravo su šių profesinio mokymo institucijų vadovais, mokytojais, mokiniais. ... Skaityti daugiau 2009 m. rugsėjo 9-11 dienomis Rygoje vyko tarptautinė gastronomijos paroda Riga Food 2009. ... Skaityti daugiau Sušildžiusi sielas ir viltis, pakvipusi lauko kepsnių aromatais, prasidėjo vasara. O Lietuvos restoranų vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacijos nariai susirūpino, kaip išradingai paruošti vaišes asmeninėms šventėms, piknikui ar kolektyvo iškylai į gamtą ir birželio 14 d. sukvietė virėjus į renginį prezentaciją Vasaros švenčių vaišės nuo subtilių kanape iki aromatingų kepsnių ant žarijų. ... Skaityti daugiau 2009 m. gegužės 31 dieną, Nese Pramogų Banke, Vilniuje vyko Baltijos šalių barmenų čempionatas Monin Baltic Cup 2009. Čempionate dalyvavo 39 geriausi barmenai iš Lietuvos, Latvijos ir Estijos. Dalyviai rungėsi dvejose kategorijose - klasikos ir flairingo. ... Skaityti daugiau 2009 metų gegužės 22-23 dienomis Druskininkuose, miesto šventės metu, vyko 4-asis Atviras Lietuvos grilio čempionatas, kurį rengė Lietuvos barbekiu kepėjų asociacija. Čempionate varžėsi šešios profesionalių virėjų komandos ir viena kepsnių ant grotelių megėjų komanda. ... Skaityti daugiau 2009 m. gegužės 17 dieną Lietuvos restoranų vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacija (LRVVKA) pakvietė į profesionalų tobulinimosi kursus Meistriškas banketo valgiaraštis ir protokoliniam renginiui, ir tradicinei užstalei.... Tai antrieji kursai ciklo, skirto įvairaus lygio priėmimų ypatumams. Tradiciškai kursai vyko moderniose UAB Baltic Master mokymo centro patalpose. ... Skaityti daugiau 2009 m. kovo 29 dieną Lietuvos restoranų vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacija pakvietė į profesionalų tobulinimosi kursus Miniatiūriniai užkandžiai furšetui, vyno taurės vakarėliui ar kitoms vaišėms nuo padėklo. Kursai vyko moderniose UAB Baltic Master mokymo centro patalpose. Šių meistriškumo ugdymo kursų tikslas pagilinti žinias apie įvairius pobūvius, priėmimus, kurių metu svečiai vaišinami miniatiūriniais šaltaisiais, karštaisiais bei saldžiais užkandžių kąsneliais ir desertukais. ... Skaityti daugiau 2009 m. kovo 3-5 dienomis Rusijoje, Sankt Peterburge, vyko Baltijos jūros regiono šalių Kulinarinės žvaigždės taurės konkursas, kurį organizavo nekomercinė Sankt Peterburgo organizacija «Академия Гостеприимства». Į konkursą atvyko šešios virėjų komandos iš Suomijos, Vokietijos, Estijos, Latvijos, Lietuvos ir Rusijos. Mūsų šaliai atstovavo Vytautas Samavičius, viešbutis Navalis (komandos kapitonas), Tomas Rimydis, viešbutis Reval Hotel Nėris ir Darius Dabrovolskas, UAB Reaton. Komandos vadovu buvau aš, Rūta Šiušienė, konditerijos cechas Beatričės saldumynai. ... Skaityti daugiau 2009 m. vasario 1 d. viešbutyje Šarūnas įvyko LRVVKA renginys; jo pirmoji dalis buvo ataskaitinis susirinkimas, kurio metu buvo pateiktos 2008 m. veiklos ir finansinė ataskaitos, buvo perrinkta LRVVKA Taryba ir Prezidentas, aptarti 2009 metų veiklos planai. ... Skaityti daugiau |
Paskutinę balandžio dieną sostinės Neringos restorane vyks septintasis Louis Roederer Grand Prix Lietuvos someljė čempionatas. Po penkerių metų pertraukos turėsime naują čempioną, nes Arminas Darasevičius, tituluočiausias šalies someljė, kurio kraitėje net penki čempiono medaliai, varžybose nebedalyvaus.
