|
|
LRVVKA: renginių ...
RENGINIŲ ARCHYVAS 2008 m. spalio 19 - 22 dienomis Vokietijoje, Erfute, viešbučių ir gastronomijos parodos Inoga metu įvyko kulinarinio meno Meka vadinama XXII virėjų olimpiada IKA (International Culinary Exhibition). Pirmą kartą pasaulinėje virėjų olimpiadoje regioninių komandų kategorijoje rungėsi LRVVKA rinktinė Gintarinis aljansas, kurią atlydėjo LRVVK asociacijos suorganizuota didelė Lietuvos virėjų grupė. ... Skaityti daugiau 2008 m. rugsėjo 21 d. viešbutyje Reval Hotel Neris įvyko LRVVKA surengtas susirinkimas prezentacija SVEIKAS MAISTAS MADA, PRABANGA AR BŪTINYBĖ. Kad žmogus būtų sveikas, jis turi valgyti kokybišką maistą. Kokius produktus pasirinksime, kaip ruošime maistą visa tai nulems mūsų savijautą bei darbingumą. Bet ar visada kas sveika yra skanu? Ką daryti, kad restoranų valgiaraščiuose siūlomi patiekalai būtų sveikesni? Apie tai ir buvo diskutuojama renginyje. Savo sveiko maisto koncepcijas pristatė TV3 kulinarinės laidos Iki pergalės! Virėjų kovos auksinio peilio sergėtojai Janina Galubavičienė, Miroslav Styčinskij. Šioje diskusijoje dalyvavo gydytoja dietologė Edita Gavelienė ir savo pastabomis bei patarimais padėjo suprasti sveiko maisto svarbą mūsų organizmui. ... Skaityti daugiau 2008 m. rugsėjo 3-5 dienomis Rygoje vyko 13 oji tarptautinė gastronomijos paroda Rigas Food 2008. Rugsėjo 4 dieną parodoje vyko tarptautinis kulinarijos konkursas Riga Open Culinary Cup 2008. Šiame konkurse tarpusavyje varžėsi šefai iš Latvijos, Estijos, Didžiosios Britanijos ir Lietuvos. Lietuvai atstovauti LRVVKA delegavo asociacijos narę restorano La Mama gamybos vadovę Honoratą Lyndo, kuri ir tapo šio konkurso nugalėtoja. Jai asistavo restorano La Mama virėja Jolita Stemeliakaitė. Honorata Lyndo buvo apdovanota prizu Reaton auksinis samtis ir 1000 eurų premija. ... Skaityti daugiau 2008 m. liepos 12-13 dienomis LRVVKA aktyviausiems nariams ir ištikimiausiems rėmėjams surengė žygį baidarėmis Ūlos ir Merkio upėmis. ... Skaityti daugiau 2008 m. liepos 6 dieną Tailando Karalystės ambasada kartu su garbės konsulu Lietuvoje p.Rolandu Valiūnu organizavo renginį Tailandietiška virtuvė Lietuvai. Renginio tikslas populiarinti sveiką tailandietišką maistą Lietuvoje. Renginyje, kuris vyko restorane La Mama, dalyvavo ir Tailando Karalystės ambasadorė Danijoje Ch.Chiranond. ... Skaityti daugiau 2008 gegužės 30-31 dienomis Druskininkuose, Miesto šventės metu, Turizmo informacijos centro kempinge vyko jau 3-iasis atviras Lietuvos grilio čempionatas, kurį rengė Lietuvos barbekiu kepėjų asociacija (LBKA). Jame varžėsi 9 komandos iš visos Lietuvos. Dvi dienas trukusiame grilio čempionate savo jėgas išbandė ir sugebėjimus demonstravo profesionalūs virtuvės meistrai. ... Skaityti daugiau 2008 m. gegužės 11 d. restorane Žaldokynė įvyko LRVVKA surengtas renginys- prezentacija Šiuolaikinių lietuviškų vestuvių ypatumai. ... Skaityti daugiau 2008 m. gegužės 6 d. kompanija BONDUELLE POLSKA S.A. kartu su LRVVKA organizavo vieno prestižiškiausių tarptautinių kulinarinių konkursų Žalioji Bonduelle kepurė 2008 atrankinį turą, kuris vyko moderniose mokymo centro Baltic Master patalpose, Vilniuje. Šiais metais konkurse dalyvavo 8 kulinarai iš įvairių Lietuvos restoranų: Sergej Borovych, viešbutis Druskininkai; Artūras Kondratjevas, UAB Europa group restoranas Medininkai; Tadas Paulauskas, viešbutis Vanagupė; Oksana Stupenko, UAB Sėkmės tiltas; Nijolė Ribokienė, restoranas Žemyn upe; Rasa Kibildytė, UAB Raminora Druskininkai; Zbignev Lipinski, UAB Sporto viešbutis"; Svetlana Šimelienė, UAB Europa Group restoranas "Medininkai". ... Skaityti daugiau 2008 m. balandžio 19-20 dienomis Lietuvos restoranų vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacija jau trečią kartą pakvietė į dviejų dienų profesionalų tobulinimosi kursus apie lietuvių tautinę virtuvę. Kursų tikslas prisimenant ir naudojant autentiškus lietuviškus produktus bei patiekalų paruošimo būdus, šiuolaikiškai pateikti lietuviškos virtuvės patiekalus. Praėjusiais metais pradėti kursai siekia paskatinti prisiminti tradicinius lietuviškus produktus, patiekalus bei maisto gaminimo būdus kulinarinį tautos palikimą. Nes kaimiški bulviniai valgiai, kurie dabar pristatomi kaip būdingiausi ir mėgstamiausi, visai nepelnytai užgožė patiekalus iš įvairios naminių gyvulių, žvėrienos, laukinių paukščių, žuvų mėsos. ... Skaityti daugiau 2008 m. balandžio 9-11 dienomis LRVVKA nariai lankėsi Vokietijos mieste Landsberg esančioje RATIONAL gamykloje. Kelionę organizavo LRVVKA rėmėjai UAB Baltic Master, prekiaujantys RATIONAL konvekcinėmis krosnimis. ... Skaityti daugiau 2008 m. kovo 30 d. viešbutyje Vanagupė įvyko LRVVKA surengtas susirinkimas prezentacija VIRĖJAI JUOKAUJA GERIAU. Linksmai šmaikštaudami, prisimindami Melagių dieną, mūsų virėjai gamino patiekalus, negailėjo gerų patarimų ir pelnė dalyvių ir žiūrovų simpatijas. ... Skaityti daugiau 2008 m. vasario 14 - 16 dienomis Rusijos nekomercinė organizacija Академия Гостеприимства Sankt-Peterburge organizavo 4-ąjį tarptautinį Baltijos šalių virėjų konkursą Baltijos kulinarinė žvaigždė. ... Skaityti daugiau 2008 m. vasario 10 d. viešbutyje Conti įvyko LRVVKA ataskaitinis susirinkimas. Atvykę nariai ir rėmėjai apžiūrėjo paruoštą nuotraukų ekspoziciją, kurioje atsispindėjo praėjusių metų įvykiai ir nuveikti darbai. Susirinkimo dalyviai išklausė ir balsų dauguma patvirtino asociacijos vykdančiosios direktorės Loretos Charčenkienės metinę ūkinės veiklos ataskaitą ir vyr. buhalterės Rasos Išarienės finansinės veiklos ataskaitą už 2007 m.. Asociacijos prezidentas Valius Čepanonis supažindino su planuojama 2008 m. asociacijos veikla. ... Skaityti daugiau Po ataskaitinio susirinkimo įvyko prezentacija SKANUS JAUSMŲ ESKIZAS. LRVVKA meniškai pažvelgė į maisto gaminimo subtilybes ir pasiūlė virtuvės meistrams išreikšti savo emocijas ir jausmus virtuvinių įrankių pagalba, o prezentacijos dalyviams kartu stebėti, dalyvauti šiame procese. Nuo pat Romos imperijos ar dar senesnių laikų vasario 14-oji buvo romantikų šventė. Renginio sumanymas buvo netradicinis. Pagal pasirinktus žymių dailininkų paveikslus meilės tema virėjai turėjo paruošti patiekalus, įkūnijančius jų santykį, jų asociacijas su meno kūriniu. O kaip tai pavyko įgyvendinti... ... Skaityti daugiau 2007 m. lapkričio 25 d. Lietuvos restoranų vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacija surengė ypatingą renginį, kuris vyko kavinėje Kamanė, Žemaitės g. 21, Vilniuje. Ypatingu renginys tapo todėl, kad jo metu buvo organizuotas pirmasis Lietuvoje Talentų konkursas 2007, kurio tikslas buvo ne tik skatinti virėjus tobulinti savo žinias bei propaguoti viešojo maitinimo paslaugų verslą, bet ir ieškoti talentingų virėjų, galinčių papildyti Lietuvos virėjų komandos Gintarinis aljansas gretas. ... Skaityti daugiau 2007 m. lapkričio 13 - 15 d. Lietuvos restoranų vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacija organizavo italų akademijos ALMA kursus tema Banketiniai ir furšetiniai patiekalai italų virtuvėje, kurie vyko moderniose UAB Baltic Master mokymo centro patalpose. Kursuose dėstė akademijos ALMA profesionalus dėstytojas Luigi Taglienti. ... Skaityti daugiau 2007 metų lapkričio 1 3 dienomis Estijoje, Taline, vyko pirmojo tarptautinio konkurso Global Chef Challenge Šiaurės Europos regiono pusfinalis. Iš šešiolikos šalių, priklausančių Pasaulinės šefų draugijos WACS Šiaurės Europos regionui, dalyvavo 13 šalių atstovai: Suomijos, Švedijos, Danijos, Norvegijos, Islandijos, Anglijos, Škotijos, Velso, Airijos, Rusijos, Latvijos, Estijos bei Lietuvos. Lietuvai atstovavo LRVVKA tarybos narė, restorano Medininkai šefė Aldona Gečienė, jai talkino restorano Medininkai virėjas Artūras Kondratjevas. ... Skaityti daugiau 2007 m. spalio 31 d. Estijos sostinėje Taline vyko Estijos šefo 2007 rinkimai. ... Skaityti daugiau 2007 m. spalio 21 d. Lietuvos restoranų vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacijos nariai ir kitų Lietuvos viešojo maitinimo įstaigų atstovai gausiai susirinko į Druskininkuose esančio sveikatingumo centro SPA-Vilnius naująjį konferencijų centrą, į šventinį renginį, skirtą Tarptautinei virėjo dienai paminėti. ... Skaityti daugiau Rusijos infomacinis projektas PIR kartu su Restoranų ir viešbučių federacija ir Kulinarinio meistriškumo centru Ekskliuziv jau trečią kartą organizavo tarptautinį Kremliaus kulinarinės taurės čempionatą, kuris vyko 2007 m. spalio 3 6 d. moderniausiame Rusijos parodų centre Crocus-Expo, Maskvoje. ... Skaityti daugiau 2007 m. rugsėjo 16 d. Lietuvos restoranų vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacija sukvietė savo narius ir Lietuvos viešojo maitinimo įstaigų atstovus į susirinkimą-prezentaciją, kuri vyko naujame keturių žvaigždučių viešbutyje Daugirdas, įsikūrusio pačiame Kauno senamiestyje, restorane. Ką tik prasidėjusio rudens sekmadienį prezentacijos dalyviai sužinojo daug naudingų ir praktiškų patarimų, naujovių grybų tematika ir aktualiausias rinkos naujienas. ... Skaityti daugiau 2007 m. rugsėjo 14 d. Lietuvos restoranų vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacija, tęsdama Tautinės lietuvių virtuvės kursų ciklą, surengė kursus tema Šiuolaikinis žvilgsnis į lietuvių proginius ir apeiginius valgius. Kursai vyko Baltic Master mokymo centre, Vilniuje. Apie lietuvių šventes ir tradicijas pasakojo LRVVKA tarybos narė Ona Jurkšienė, o šventinius ir apeiginius valgius gamino LRVVKA Prezidentas Valius Čepanonis, tarybos nariai Aldona Gečienė, Stanislav Kizenevič, Rūta Šiušienė ir LRVVKA narė Rita Gylienė. ... Skaityti daugiau 2007 m. rugsėjo 7 d. Varšuvoje, prestižiniame Jan III Sobieski viešbutyje, įvyko Bonduelle Žalioji kepurė 2007 konkurso finalas. Taip pat buvo paminėta oficiali Bonduelle Nord - Est regiono 15 metų sukaktis. ... Skaityti daugiau 2007 metų rugsėjo 6 ir 7 dienomis Rygoje vyko konkursai 2007 metų Latvijos virėjas ir 2007 metų Latvijos konditeris, kuriuos parodos Riga Food 2007 rėmuose organizavo Latvijos virėjų klubas. ... Skaityti daugiau Aukštos kokybės maisto produktus tiekianti Baltijos šalių restoranams ir kavinėms bendrovė REATON šių metų rugpjūčio 22 d. ir 23 d. sukvietė HoReCa įmonių atstovus į tradicinėmis tapusias Profesionalų dienas, kurios vyko prekybos centre MC2 Rygoje. ... Skaityti daugiau 2007 m. liepos 13 d. kompanija BONDUELLE POLSKA S.A. kartu su LRVVKA organizavo vieno prestižiškiausių tarptautinių kulinarinių konkursų Žalioji Bonduelle kepurė 2007 atrankinį turą, kuris vyko moderniose mokymo centro Baltic Master patalpose, Vilniuje. ... Skaityti daugiau 2007 m. birželio 12 - 14 d. Lietuvos restoranų vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacija surengė vienos žinomiausių pasaulyje italų akademijos ALMA profesionalų tobulinimosi kursus Žuvis italų virtuvėje. Jau trečią kartą į Lietuvą dalintis žiniomis ir patirtimi atvyko šios akademijos dėstytojas, vienas geriausių pasaulio virėjų Silvio Salmoiraghi. Kursai vyko moderniausiame ir tinkamiausiame virėjams visoje Lietuvoje mokymo centre Baltic Master, kuriame sudarytos palankiausios sąlygos tokiems seminarams rengti. ... Skaityti daugiau 2007 m. gegužės 27 d. LRVVKA nariai, atstovai iš viešojo maitinimo įmonių bei tiekėjai susirinko į Mykolo Romerio universitetą pasisemti naujų idėjų artėjant vasaros sezonui. Gausus tiekėjų ir profesionalių virėjų būrys susivienijo - tiekėjai pateikė geriausias ir aktualiausias beprasidedančio sezono naujienas, o profesionalūs virėjai pasitelkę vaizduotę ir sumanumą pademonstravo geriausius savo sugebėjimus. Svarbiausias šio susirinkimo įvykis trijų naujų LRVVKA narių priėmimas. ... Skaityti daugiau 2007 metų balandžio 12 ir 13 dienomis LRVVKA organizavo profesionalų tobulinimosi kursus Tautinė lietuvių virtuvė, kurie įvyko moderniame Baltic Master mokymo centre, Vilniuje. Iš įvairių Lietuvos regionų suvažiavę klausytojai išgirdo daug naujų žinių apie galbūt primirštą Lietuvos virtuvę, lietuviškus bajoriškus patiekalus. Daugelis tradiciniais lietuviškais patiekalais laikome kaimiškuosius patiekalus - cepelinus, žemaičių blynus, bulvių plokštainį ir panašius patiekalus, pamiršę galybę patiekalų iš žvėrienos, laukinių paukščių, Lietuvoje augančių miško, sodo bei daržo gėrybių. Šių kursų tikslas nepamirštant ir nesumenkinant kaimiškosios Lietuvių virtuvės tradicijų ir mums geriau žinomų bulvinių patiekalų, prisiminti dvarų virtuvės patiekalus, pagamintus iš įvairesnių produktų ir šiuolaikiškai juos patiekti. ... Skaityti daugiau 2007 m. balandžio 1 d. LRVVKA nariai, restoranų šefai iš įvairių Lietuvos vietovių susirinko į viešbutį Pajūrio Gabija. Smagiai nusiteikę, geros nuotaikos susirinkimo-prezentacijos dalyviai gausiai sugūžėjo į restorano Gabija salę. Atėjusieji įsitikino, kad LRVVKA net ir Melagių dieną nemeluoja, o net priešingai, artėjant gražiausiai pavasario šventei šv. Velykoms, stengiasi kuo labiau praturtinti naujomis patiekalų gaminimo idėjomis, naujausia informacija apie įmonių pasiūlymus ir pakelti susirinkusiųjų nuotaiką. ... Skaityti daugiau 2007 m. kovo 28 31 d. Sankt Peterburge įvyko 5-oji tarptautinė specializuota aptarnavimo industrijos paroda EuroHoReCa. Tai vienas iš didžiausių Šiaurės Vakarų Rusijoje organizuojamų renginių, kurio metu pristatomos naujausios, moderniausios technologijos, aktualiausi tiekėjų pasiūlymai viešbučiams ir viešojo maitinimo įstaigoms. ... Skaityti daugiau 2007 m. kovo 5 10 d. LRVVKA surengė net dvejus gerai žinomos visame pasaulyje Italų akademijos ALMA profesionalų tobulinimosi kursus moderniausiame mokymo centre Vilniuje Baltic Master. Abejus kursus vedė itališkos virtuvės populiarintojas, profesionalus akademijos ALMA dėstytojas Silvio Salmoiraghi. ... Skaityti daugiau 2007 m. vasario 25 d. LRVVKA nariai, restoranų ir kavinių šefai susirinko į Panevėžyje esantį viešbutį Romantic, į susirinkimą-prezentaciją. LRVVKA per šį susirinkimą pristatė savo naujus rėmėjus REATON, FARM FRITES, MANJANA. Maisto produktų ir profesionalios įrangos tiekėjai pateikė naujausius 2007 m. pasiūlymus. Prisimindami Užgavėnes, Lietuvos vyriausieji virėjai nudžiugino išradingais blynų, blynelių ir sklindžių patiekalais; pirmą kartą LRVVKA renginyje buvo surengta Juodosios dėžės užduotis. ... Skaityti daugiau 2007 m. vasario 8 9 d. LRVVK asociacija sukvietė į pasaulinės virtuvės puoselėtojo Kurto Shellerio profesionalų tobulinimosi kursus - Pasaulio nacionalinių virtuvių ypatumai, kurie vyko moderniame Baltic Master mokymo centre, Vilniuje. Šefas parodė kaip gaminti švedų, šveicarų, prancūzų, amerikiečių, meksikiečių, rytietiškos, japonų, tailandiečių virtuvių patiekalus. ... Skaityti daugiau 2007 m. sausio 23 24 d. Prancūzijoje, Lione įvyko Bocuse dOr 11-asis Pasaulio virtuvės konkursas, sukvietęs 24 šalių atstovus pristatyti savo šalį ir varžytis tarpusavyje profesinėje srityje. Dalyvavo tokio šalys kaip: Prancūzija, Pietų Afrika, Vokietija, Australija, Belgija, Kanada, Danija, Šveicarija, Meksikas, Liuksemburgas, Rusija, Italija ir kt. ... Skaityti daugiau 2007 sausio 14 d. Vilniuje, kavinėje Alisa įvyko LRVVKA visuotinis ataskaitinis susirinkimas, į kurį buvo sukviesti asociacijos nariai ir rėmėjai. Susirinkime buvo išklausytos ir balsų dauguma patvirtintos prezidento Valiaus Čepanonio 2006 m. ūkinės veiklos ataskaita ir vyr. buhalterės Rasos Išarienės 2006 m. finansinės veiklos ataskaita. Asociacijos vykdančioji direktorė Loreta Charčenkienė supažindino su planuojama 2007 m. asociacijos veikla. Visi susirinkusieji neabejotinai pritarė, kad didžiausias 2006 m. LRVVKA pasiekimas - kovo 11 16 d. Oklende, Naujojoje Zelandijoje, įvykęs WACS Kongresas, kurio metu LRVVKA buvo priimta į Pasaulinės šefų draugijų asociacijos narius. Tai yra didžiulis kokybinis žingsnis, žengtas į priekį tobulėjimo profesinėje srityje ir pasaulinio pripažinimo link, toliau sėkmingai vystant LRVVKA veiklą. Praėję metai buvo turtingi renginiais. Buvo surengtos 5 prezentacijos Vilniuje, Palangoje, Šiauliuose ir Druskininkuose, kurios pritraukė didžiulį skaičių profesionalų, besidominčių naujovėmis Lietuvos produktų ir įrengimų rinkoje. Prezentacijų metu savo profesine patirtimi dalinosi tarptautinių konkursų dalyviai ir medalių laimėtojai ir LRVVKA nariai. ... Skaityti daugiau 2006 m. gruodžio 3 d. LRVVK asociacija kavinėje ALISA surengė susirinkimą-prezentaciją. Nesse Baltija Vilnius išsiskyrė delikatesinių produktų linija su triufelių gabaliukais, susidomėjimo sulaukė puodo-fontano šokoladinio fondiu gamybai pristatymas. ARVI kalakutai naujiena - rūkytas kalakutas, kiti gardūs kalakutienos gaminiai. Danisco Sugar siūlė šventinius kepinius gardinti ir puošti skirtingų rūšių ir skonių cukrumi. Margiris pristatė šaldytas bandeles, duonos gaminius, mini krepšelius, eklerus, valovanus. Honestas pasiūlė įvairių rūšių šaldytas vieno kąsnio užkandėles. Dasita naujienos - kalėdiniai šokoladiniai papuošimai. Siekiant pagreitinti nešvarių indų plovimo procesą, geriausia išeitis naudoti Winterhalter profesionalią indaplovę. Sangaida naujienos - steelite prabangūs porceliano indai. R.Reikerto Stručių ferma pristatė strutienos delikatesus. Salų žuvys pasiūlė naujo skonio marlino, kardžuvės ir laukinės lašišos steikus. ... Skaityti daugiau 2006 m. lapkričio 16 20 d. LRVVK asociacija pirmą kartą organizavo vienos iš garsiausių pasaulyje tarptautinės italų akademijos ALMA profesionalų tobulinimosi kursus Itališkos virtuvės subtilybės, kurie vyko moderniame Baltic Master mokymo centre. Kursus vedė Silvio Salmoiraghi akademijos ALMA profesionalus mokytojas, itališkos virtuvės populiarintojas Strasbūre, Paryžiuje, Tokijuje, Milane, Dubline. Lietuvos virėjams buvo pasakojama apie klasikinę itališką virtuvę, išsiskiriančią paprastumu ir švara, supažindinama su tik itališkai virtuvei būdingu unikaliu skoniu, kurį kiekvienas galėjo įvertinti degustuodamas iš itališkų produktų paruoštus patiekalus. ... Skaityti daugiau SPA VILNIUS viename iš moderniausių sveikatos ir poilsio centrų Druskininkuose, LRVVK asociacija 2006 m. spalio 8 d. sukvietė į susirinkimą-prezentaciją. Unilever Foodsolutions pristatė sultinius, padažus, užpilus. Winterhalter pademonstravo profesionalią indaplovę. Nematekas naujienos: PROBIO linijos produktai, vištienos kepsneliai ČIKI, saliametės ir vytintos jautienos užkandžiai. Santa Maria naujienos: žaliųjų citrinų ir pipirų prieskoniai, natūralios vanilės cukrus, prancūziškas prieskonių mišinys Persillade ir kt. Bonduelle pristatė grilyje paskrudintas daržoves ir pasaulio virtuvės daržovių mišinius. Danisco Sugar atstovai papasakojo apie cukraus miltelius ir įvairius cukraus produktus. Dasita naujienos natūralios vaisių tyrės. McCain pasiūlė gardžias užkandėles su įvairių skonių įdarais. Ūkininko R. Reikerto naujienos greitai paruošiami vakuumuoti šaldyti marinuoti strutienos kepsniai. Kemitek naujovė Lotus professional popieriaus, muilo dalytuvai. M. Sakalausko ūkis pasiūlė šviežias ir pertrintas uogas. Rudenines daržoves pristatė ūkininkas S. Turba. ... Skaityti daugiau Rusijos restoranų ir viešbučių federacija kartu su informaciniu projektu PIR jau antrą kartą organizavo tarptautinį Kremliaus kulinarinės taurės čempionatą, kuris vyko 2006 m. spalio 4 7 d. moderniausiame Rusijos parodų centre Crocus-Expo, Maskvoje. Konkurse Lietuvą atstovavo komanda Gintarinis Aljansas, sudaryta iš aukšto lygio žinomų Lietuvos viešbučių ir restoranų virtuvės meistrų ir konditerių. Įvertinus lietuvių komandos pasirodymus, sidabro medaliais buvo apdovanota net penkiolika nominacijų, bronzos medaliais keturios nominacijos ir diplomais aštuonios nominacijos. ... Skaityti daugiau 2006 m. rugpjūčio 12 13 dienomis Molėtų raj., prie Susiedo ežero, LRVVKA nariai ir rėmėjai paminėjo Šv. Lauryno, virėjų globėjo, dieną. Į šventę susirinko patys aktyviausi ir ištvermingiausi, nepabūgę laukinės gamtos. Šalia Susiedo ežero kranto įsikūrę virėjai, prie gausiai nukrauto stalo vaišių linksmai dainavo bei smagiai šoko. Nariai ir rėmėjai vaišinosi paelija, kepta ėriena. Susirinkusieji džiaugėsi atitrūkę nuo kasdienių darbų ir rūpesčių, mėgavosi laukine gamta, galėjo išsimaudyti ežere ar paplaukioti pripučiama valtele. ... Skaityti daugiau 2006 m. liepos 21-23 d. Vroclave esančioje Piasek saloje, Lenkijoje, vyko VIII-asis Pasaulio Grilio čempionatas, kuriame Lietuvą atstovavo net dvi komandos: Gintarinis Aljansas ir RIMI Lietuva. Lietuvių komandos palapinę Gintarinis Aljansas puošė gintaro akcentai, o restorano sienos buvo padabintos Vilniaus senamiesčio vaizdais. Svečiai galėjo pasivaišinti lietuvišku skilandžiu, juoda namine duona ir keptais ant grilio kepsniais. Kiekviena komanda kas valandą turėjo pagaminti upėtakio, vištienos, jautienos, kiaulienos patiekalus ir desertą. Tarptautiniai teisėjai daugiausia taškų skyrė lietuvių komandos Gintarinis Aljansas jautienos kepsniui, patiekalas buvo įvertintas garbinga V-ąja vieta. Tai iš tiesų didžiulis pasiekimas LRVVKA komandai. Stebėti Pasaulio Grilio čempionato ir palaikyti Lietuvos komandų vyko virėjai iš Klaipėdos, Kauno, Kelmės, Mažeikių, Palangos, Tauragės ir Vilniaus. ... Skaityti daugiau 2006 m. birželio 18 d. LRVVKA sukvietė į prezentaciją Šiauliuose, kavinėje-bare Arkos. Kompanija SAMSONAS pristatė naujienas pikantišką šaltai rūkytą tepamą dešrą ir kepamas Barbekiu virtas dešreles. INGMAN ledai pasiūlė įvertinti įvairiausių rūšių ledų skonines savybes. REATON pristatė jūros velnio filė, tigrines krevetes, anties šlauneles confit, itališką Panna Cotta mišinį desertams bei Poliarinę duoną. DASITA pasiūlė naują konditerinę žaliavą Pao de Queijo, kurios pagalba lengvai paruošiamos meksikietiškos sūrio lazdelės, vaišino šokoladiniu pyragu, kuris ruošiamas naudojant sumažintų kalorijų grietinėlės standiklį. Ūkininkas R. REIKERTAS pristatė delikatesinius strutienos gaminius. DANISCO SUGAR atstovė supažindino su įvairių rūšių cukrumi: dekoratyviniu, perliniu ir stambiakristaliniu. SANTA MARIA pristatė vieną brangiausių prieskonių pasaulyje šafraną. ... Skaityti daugiau 2006 m. gegužės 11 13 dienomis parodų centre Litexpo Lietuvos restoranų vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacija kartu su žurnalu Geras skonis surengė III-ąjį Lietuvos Grilio čempionatą, kuriame varžėsi 8 komandos iš visos Lietuvos! I-osios vietos laimėtoja paskelbta Grill United komanda: Vilma Saulienė, Gintaras Abaravičius ir Virginijus Brakauskas, surinkusi net 887 taškus. Nugalėtojams LRVVK asociacija įteikė pakvietimus į VIII-ąjį Pasaulinį Grilio čempionatą, kuris vyks 2006 m. liepos 21-23 d. Vroclave, Lenkijoje, o Geras skonis atstovai dovanojo žurnalo metinę prenumeratą. II-ąją vietą užėmė Atgal į ateitį: Danutė Lenkevič, Ruslan Bolgov ir Irina Eespere, atsilikę nuo laimėtojų 28 taškais. Jiems įteiktas Sangaida dovanų čekis. Treti liko Neringos restoranas komandos dalyviai: Darius Dabrovolskas, Marija Karalkevičienė ir Lidija Danilevič, surinkę 815 taškų ir laimėję Geras skonis įsteigtus pakvietimus į boulingą. ... Skaityti daugiau Balandžio 9 d. moderniame Palangos viešbutyje Vanagupė LRVVK asociacija surengė susirinkimą-pristatymą tema Kaip vyriausieji virėjai ruošiasi vasaros sezono atidarymui. Žemaitijos regiono stručių selekcijos centro Kėdainių filialo atstovai pristatė aukštos klasės ir puikios kokybės strutienos produkciją. Samsonas pasiūlė ne tik įvairių rūšių rūkytus ir virtus mėsos gaminius, bet ir šviežias bei perdirbtas daržoves, vaisius. Bonduelle pateikė pasaulio virtuvės daržovių mišinį World Mix Mediterranea, šaldytus Bonduelle špinatus ir šparagus. Santa Maria pristatė spalvingą Tex Mex meksikietiškų produktų liniją. Vičiūnai pateikė žuvies produktus, virtas daržoves. Naujienas pristatė Dasita. Su naujais darbo drabužių modeliais supažindino Neo textile. ... Skaityti daugiau Balandžio 2 d. Baltic Master mokymo centre kompanija Bonduelle kartu su LRVVK asociacija organizavo konkursą ŽALIOJI BONDUELLE KEPURĖ 2006. Atrankiniame kulinariniame konkurse varžėsi virėjai iš įvairių Lietuvos miestų: Vilniaus, Kauno, Klaipėdos ir Druskininkų. Konkurso I-osios vietos nugalėtoja išrinkta Druskininkų restorano SPA Vilnius jaunoji virtuvės meistrė Irma Kirtiklytė. ... Skaityti daugiau 2006 m. kovo 10 12 d. Sankt-Peterburge vyko 4-oji tarptautinė specializuota visuomeninio maitinimo paroda EuroHoReCa, kurios metu jau antrą kartą Академия Гостеприимства organizavo Baltijos šalių kulinarijos žvaigždės taurės konkursą. Lietuvių komandą atstovavo: restorano Helios virtuvės šefė Honorata Lyndo, viešbučio Novotel virėjas Virginijus Brakauskas, restoranų tinklo Katpėdėlė technologas Leonard Maceikanec ir restorano Medininkai gamybos vedėja Aldona Gečienė. Susumavus trijų nominacijų rezultatus, absoliučia lydere paskelbta Suomijos komanda, kuriai įteiktas I-osios vietos prizas. ... Skaityti daugiau LRVVKA narius ir rėmėjus sukvietė į pirmą šiais metais prezentaciją Tolimųjų Rytų virtuvė, kuri vyko vasario 5 d. restorane Žaldokynė Vilniaus raj., Molėtų pl. Bonduelle pristatė naujovę daržovių mišinius WOK, kuriuos naudojant galima greitai ir įdomiai paruošti Tolimųjų Rytų gardėsius. Vičiūnai pateikė ne tik žuvį ir jūros gėrybes, bet ir miltinius produktus, bulvytes bei šaldytos mėsos gaminius.Santa Maria atstovai supažindino su indiškos ir tailandietiškos virtuvės ypatumais. UCS Baltic pristatė pranešimų sistemą Paging, skirtą padidinti virėjų ir padavėjų darbo efektyvumą bei aptarnavimo lygį. Dasita supažindino su naujiena konditerine žaliava Artistiko, skirta tortų, pyragų puošybai. Kemitek, tiekiančios chemijos produktus, naujiena BENTFIELD rankų higienos priemonės. Šaltinėlio vandenys pasiūlė modernų prietaisą, pateikiantį drėgnas karštas servetėles. ... Skaityti daugiau 2006 m. sausio 15 d. restorane Maisto fabrikas įvyko LRVVKA ataskaitinis rinkiminis susirinkimas. Vienas iš svarbiausių praėjusių metų darbų ir pasiekimų LRVVKA stojimas į Pasaulinę virėjų draugijų asociaciją (WACS). 2006 m. kovo 12 16 d. Oklende, Naujoje Zelandijoje, vyks WACS Kongresas, kurio metu LRVVKA bus oficialiai priimta į Pasaulinės virėjų draugijų asociacijos narius. Taip pat šiais metais asociacijos narių susirinkimas buvo ypatingai svarbus tuo, kad buvo renkama nauja taryba ir prezidentas. Naujai kadencijai į tarybą perrinkti šie nariai: Valius Čepanonis, Aldona Gečienė, Stanislav Kizenevič, Onutė Jurkšienė, Rūta Šiušienė ir Onutė Kandrotienė. Perrinktai tarybai talkins naujai išrinktas narys Leonard Maceikanec. Renkant prezidentą, asociacijos nariai pasitikėjimą išreiškė ir daugiau nei puse balsų skyrė asociacijos prezidentui Valiui Čepanoniui, perrinkdami jį antrai kadencijai. ... Skaityti daugiau 2005 m. gruodžio 4 d. Baltic Master mokymo centre Lietuvos vyriausieji virėjai susirinko į kalėdinį pristatymą pasidalinti idėjomis, ruošiant šventinį stalą. Arvi kalakutai viliojo kiekvieną paskanauti egzotiškais kalėdiniais kepsniais iš kalakutienos. Vičiūnai pasiūlė tilapiją, saulažuvę, skorpionžuvę, snieginio krabo lazdeles ir silkę. Lenkijos kompanijos Bonduelle atstovas Tomasz Szimanski parodė, kaip originaliau prie kalėdinių patiekalų priderinti Bonduelle daržoves. Santa Maria pristatė indiškus ir meksikietiškus produktus. Dasita Kalėdoms pasiūlė desertus: klasikinį tiramisu ir katalana su lazdyno riešutais. Programos R-Keeper galimybes pristatė UCS BALTIC. ... Skaityti daugiau Sulaukęs išskirtinio Lietuvos virėjų susidomėjimo, 2005 m. lapkričio 11 12 d. Baltic Master mokymo centre jau trečią kartą ilgamete kulinarine patirtimi dalinosi ekskliuzyvinis šefas Kurtas Schelleris. Profesionalų tobulinimosi kursuose pasaulinės virtuvės puoselėtojas pristatė vegetariškus patiekalus, užkandžius prie vyno, mini užkandžius furšetams, paštetus, kremus, sriubas, padažus prie žuvies bei atskleidė ispaniškos, meksikietiškos ir kinietiškos virtuvės ypatumus. ... Skaityti daugiau 2005 m. lapkričio 4 5 d. Baltic Master mokymo centre LRVVKA pirmą kartą organizavo Jaunųjų Virėjų Čempionatą, kuriame susirungė 11 komandų iš visos Lietuvos. Per dvi valandas kiekviena komanda turėjo paruošti šaltą plekšnės užkandį, pagrindinį kalakutienos patiekalą ir laisvai pasirinktą desertą. Komandų darbo vietą ir konkursinius patiekalus vertino garbingi svečiai: Pasaulinės Virėjų Draugijų Asociacijos (WACS) Europos regiono vadovas ir Šiaurės šalių vyriausiųjų virėjų asociacijos prezidentas p. Gissur Gudmundsson, Suomijos virtuvės šefų asociacijos prezidentas p. Martti Lehtinen ir LRVVK Asociacijos prezidentas p. Valius Čepanonis. Susumavus rezultatus, III-oji vieta atiteko Kauno viešbučio restorano 55 komandai, II-ąją vietą laimėjo kavinės-baro Fashionbar dalyviai, o garbingąją I-ąją vietą iškovojo verslo ir pramogų centro Forumo rūmai komanda. ... Skaityti daugiau Moderniausiame Rusijos parodų centre Crocus-Expo, Maskvoje, 2005 m. spalio 26-29 d. įvyko viena iš didžiausių Europoje VIII-oji tarptautinė visuomeninio maitinimo paroda PIR. 2005, kurios metu informacinis projektas PIR kartu su Rusijos restoranų ir viešbučių federacija organizavo I-ąjį tarptautinį Kremliaus kulinarinės taurės čempionatą. Konkurse Lietuvą atstovavo komanda Gintarinis aljansas suformuota iš septynių stipriausių virtuvės meistrų, pelniusių apdovanojimus tiek Lietuvos, tiek užsienio šalių konkursuose. Įvertinus lietuvių pasirodymus, sidabro medaliais buvo nominuoti net trys kulinariniai patiekalai ir du konditerijos gaminiai, o bronzos medaliais - keturi kulinariniai patiekalai. Susumavus rezultatus, lietuvių komanda užėmė garbingą IX-ąją vietą, aplenkusi D. Britanijos ir Rusijos komandas. ... Skaityti daugiau 2005 m. spalio 6 9 d. Budapešte, Vengrijoje, įvyko Pasaulinės virėjų draugijų asociacijos (WACS) Europos regiono Prezidentų konferencija, kurioje dalyvavo atstovai iš 26 Europos šalių. LRVVK asociaciją, kaip kandidatę į WACS narystę, atstovavo prezidentas Valius Čepanonis. ... Skaityti daugiau Druskininkų sveikatos ir poilsio centre SPA Vilnius 2005 m. rugsėjo 11 d. įvyko LRVVKA susirinkimas-prezentacija, kurios metu vyriausiesiems virėjams ir konditeriams buvo pristatomos viešbučiams ir restoranams skirtos produkcijos naujienos. Salų žuvys, tiekianti gausų žuvies produkcijos ir jūros gėrybių asortimentą, supažindino su viena iš pagrindinių naujovių Lietuvoje silkiniu syku. Visoje Lietuvoje tiekianti kokybišką kalakutienos produkciją bei puoselėjanti sveiko maisto tradicijas, kompanija Arvi kalakutai pristatė keptą kalakutą bei kitus kalakutienos produktus. Bendrovė Paulig Baltic Ltd, gaminanti Santa Maria prieskonius, gavusi 2004 m. aukščiausio lygio įvertinimą EFSIS maisto produktų saugumo ir kokybės sertifikatą, pristatė naujieną egzotiškus indiškų prieskonių mišinius ir prieskoninius padažus. Iš Lenkijos atvykęs Bonduelle kompanijos kulinarijos konsultantas Tomasz Szimanski derino naujai pristatomas griliuotas Bonduelle daržoves prie meksikietiškų daržovių mišinių. Specialiai iš anksto paruoštame reportaže konditerijos žaliavas tiekiančios kompanijos Dasita konditeris Daniel Common rodė, kaip teisingai paruošti želė saldainius. ... Skaityti daugiau 2005 m. rugpjūčio 13 14 d. poilsio bazėje Papartis gražiame gamtos kampelyje prie Vilkokšnio ežero, Trakų raj., Lietuvos vyriausieji virėjai susirinko paminėti Šv. Lauryno, virėjų globėjo, dienos. Susiskirstę į komandas, asociacijos nariai ir rėmėjai iš anksto ruošėsi šventei, suko galvas, kaip įdomiai atvykti ir originaliai prisistatyti. Pirmieji atvyko karaliai ir karalienės, pasipuošę karūnomis ir ilgais apsiaustais. Taip pat į šventę su dainomis sugužėjo pulkas grybų, apsirėdę skrybėlėmis bei sermėgomis. Neužilgo linksmai nusiteikęs pasirodė ir ožiukų būrys, pasidabinęs ragus meduoliais bei pasipuošęs kailiukais. Šiek tiek vėliau su uždegtais fakelais atvyko filosofai arbūzai. ... Skaityti daugiau Jau antrą kartą šiais metais LRVVKA organizavo profesionalų tobulinimosi kursus. Šį kartą Lietuvos virėjai mintimis persikėlė į tolimąją Graikiją. Ne kiekvienam tenka paskanauti Viduržemio jūros regione išaugintų alyvuogių, paruoštos ėrienos kepsnių ar graikiškų sūrių. Be to, Lietuvoje graikiškos virtuvės paslaptys dar nėra visapusiškai atskleistos. Taigi, birželio 11 12 d. UAB Baltic master mokymo centre susirinkę virtuvės šefai sėmėsi naujų kulinarinių idėjų iš graikiškos virtuvės diplomuoto meistro Theofilos Vafidis. ... Skaityti daugiau 2005 m. gegužės 10 d. Lenkijos pajūryje, Sopote, Haffner viešbutyje, vyko 7-asis Bonduelle Žalioji Kepurė konkurso finalas. Tokį vietos pasirinkimą lėmė ir tai, kad gegužės 9 dieną vyko inauguracinis Bonduelle Trimarano (Laivo) krikštas. ... Skaityti daugiau 2005 m. gegužės 5 7 dienomis parodų rūmų Litexpo lauko aikštelėje LRVVKA kartu su žurnalu Geras skonis surengė II-ąjį Lietuvos Grilio čempionatą, kuriame varžėsi net 12 komandų iš visos Lietuvos! ... Skaityti daugiau 2005 m. balandžio 11 d. UAB Baltic Master mokymo centre vyko Bonduelle prezentacija. Iš Lenkijos atvykęs Bonduelle Polska kompanijos kulinarijos konsultantas ir technologas Tomaz Szimanski rodė, kaip teisingai pritaikyti Bonduelle daržoves, ruošiant užkandžius ar patiekalus. ... Skaityti daugiau Jau antrą kartą Lenkijos kompanija Bonduelle Polska kartu su Lietuvos restoranų vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacija organizuoja atrankinį kulinarinį konkursą Žalioji Bonduelle kepurė. Praėjusiais metais gegužės mėn. Varšuvoje konkurso finale Lietuvą atstovavo viešbučio Perkūno namai restorano virtuvės šefė Janina Galubavičienė. Šiais metais balandžio 10 d. UAB Baltic Master mokymo centre atrankiniame konkurse varžėsi 9 dalyviai, iš kurių Forumo rūmai virėjas Darius Dabrovolskas buvo atrinktas konkurso Žalioji Bonduelle kepurė 2005 finalui, kuris vyks gegužės 10 d. Lenkijoje. ... Skaityti daugiau 2005 m. kovo 19 d. Kaune, klube Los Patrankos, velykine tematika buvo surengta LRVVKA prezentacija-susirinkimas. Virtuvės šefai ruošė specialų Velykinį meniu. AB Malsena pristatė naujus mišinius, skirtus plonapadžių picų gamybai. UAB Vičiūnai ir Ko naujienos Pabaltijo rinkoje rūkytos krevetės bei krevetės sūryme. UAB Dasita siūlė varškės priedą be grietinėlės keptam ir nekeptam pyragui, šokoladinius makaronus ir naujos rūšies aliaską Katalana. ... Skaityti daugiau UAB Baltic Master mokymo centre 2005 m. kovo 11 12 d. virtuvės šefai susirinko pasisemti kulinarinių žinių iš ekskliuzyvinio šefo Kurto Schellerio. Jau antrą kartą į Lietuvą atvykęs pasaulinės virtuvės puoselėtojas pritraukė virtuvės šefus iš įvairių Lietuvos miestų. Diplomuotas virtuvės meistras pristatė graikiškos, šveicariškos, prancūziškos, ispaniškos, ne tradicinės angliškos ir Šiaurės Europos šalių virtuvės ypatumus, gamindamas įvairius europietiškos virtuvės tradicinius bei modernius patiekalus. ... Skaityti daugiau 2005 m. vasario 16 19 d. Sankt-Peterburge lietuvių komanda varžėsi dėl Baltijos šalių kulinarijos žvaigždės taurės laimėjimo. 3-osios tarptautinės specializuotos visuomeninio maitinimo parodos "EuroHoReCa" metu pirmą kartą buvo surengtas kulinarinis konkursas, kuriame rungėsi Estijos, Latvijos, Lietuvos, Rusijos ir Suomijos virtuvės meistrai. 1-ąjį tarptautinį Baltijos šalių konkursą organizavo "Aкaдeмия Гocтeпpиимcтва". ... Skaityti daugiau Artėjant Šv.Valentino dienai, 2005 m. vasario 6 d. LRVVKA surengė susirinkimą-prezentaciją tema "Meilės diena". Moderniai įrengto UAB "Baltic Master" mokymo centro viliojančiai papuoštoje salėje susirinkusieji buvo nustebinti įdomiais pristatymais ir išskirtinėmis naujienomis. Artėjančios Valentino dienos proga prezentacijos metu vyriausieji vyrėjai pristatė specialų Valentino dienos meniu, patarė į ką atkreipti dėmesį ruošiantis meilės dienai bei papasakojo apie afrozidiakus. ... Skaityti daugiau LRVVKA organizavo kelionę į 10-ąjį Pasaulinį virėjų konkursą BOCUSE DOR, kuris įvyko sausio 25 26 d. Lione, Prancūzijoje. Kas du metai vykstantis tarptautinis kulinarijos čempionatas, pritraukia virtuvės meistrus iš viso pasaulio. 1-ąjį BOCUSE DOR konkursą 1987 m. inicijavo Paul Bocuse, siekdamas populiarinti aukštosios gastronomijos idėją. 1989 m. Paul Bocuse suteiktas geriausio pasaulio virėjo titulas. Prancūziškos virtuvės puoselėtojas Lione yra įkūręs restoranus, kurie sulaukė pasisekimo ir laikui bėgant buvo įvertinti trimis Michelin žvaigždutėmis. ... Skaityti daugiau UAB "Manjana" 2005 m. sausio 21 - 23 d. Lietuvos virėjus vežė į Lenkijoje, Mragovo mieste, vykusi jaunųjų talentų konkursą, kuriame teisėjavo ir LRVVKA prezidentas p. Valius Čepanonis. Išsamiau apie konkursą skaitykite: Spauskite čia UAB "Baltic Master" mokymo centro moderniai įrengtoje salėje 2004 m. lapkričio 21 d. įvyko LRVVKA susirinkimas-prezentacija. Iš Ispanijos atvykęs "Oils de Catalunya" gamyklos generalinis direktorius p. Pere Mateo Farrer pasakojo apie "Extra Virgin" alyvuogių aliejų. "Stručių genetikos centras" kartu su UAB "OLVIC" pristatė strutienos produktus. S. Grikšto firma supažindino su čekų kompanijos "FRUJO" produkcija pagal inovacinę programą gaminamais "TOJE" apdorotais pusgaminiais, kuriuos pritaikyti mokė iš Čekijos atvykęs virėjas. ... Skaityti daugiau LRVVKA organizavo kelionę į 21-ąją IKA/pasaulinę virėjų olimpiadą, kuri vyko 2004 m. spalio 17 20 d. Vokietijos mieste Erfurte. Pasaulinės reikšmės virtuvės meistrų renginys dar vadinamas baltoji gildija vyksta kas 4 metai, todėl užima svarbiausią vietą viešbučių ir visuomeninio maitinimo įmonių sektoriuose. Aukščiausio lygio virėjų konkurse šiais metais rungtyniavo virš tūkstančio dalyvių iš 36 pasaulio šalių, tai didžiausias skaičius dalyvaujančių per visą 104 metų laikotarpį nuo pirmą kartą 1900 m. Frankfurte įvykusios olimpiados. ... Skaityti daugiau Druskininkų sveikatos ir poilsio centre SPA Vilnius 2004 m. rugsėjo 26 d. vyko LRVVKA susirinkimas-prezentacija. Iš Lenkijos atvykęs Bonduelle kompanijos kulinarijos konsultantas Tomasz Szimanski rodė, kaip teisingai paruošti Daržovės Minute, derinant jas prie žuvies ir mėsos patiekalų. UAB Vičiūnai ir Ko naujienos: ryklio steikas, rūkyta tuno filė ir sluoksniuota tešla. AB Žemaitijos pienas pristatė nauja technologija gaminamą varškę, sūrius ir naujo skonio jogurtus. ... Skaityti daugiau Narvos profesinio mokymo centras kartu su Estijos virtuvės šefų asociacija 2004 m. rugpjūčio 19 22 d. Narvos pilies teritorijoje surengė Skandinavijos ir Baltijos šalių virtuvės šefų festivalį "Vyriausieji virėjai be sienų". Renginyje dalyvavo Danijos, Estijos, Islandijos, Latvijos, Lietuvos, Norvegijos, Suomijos ir Švedijos vyriausiųjų virėjų asociacijų atstovai. ... Skaityti daugiau Rugpjūčio 7 dienos popietę smagiai nusiteikę LRVVKA nariai, rėmėjai ir svečiai rinkosi į jau antrus metus organizuojamą Šv. Lauryno, virėjų globėjo, šventės atidarymą. Į renginį atvyko ir Lenkijos virtuvės šefų ir konditerių asociacijos Prezidentas Grzegorz Kazubski. Atsižvelgiant į tai, kad Atėnuose ruošiamasi olimpinėms žaidynėms, LRVVKA Šv. Lauryno dieną surengė Virėjų Olimpines Žaidynes. ... Skaityti daugiau Liepos 22 24 d. Vilniuje, UAB Baltic Master mokymo centre, virtuvės šefai sėmėsi kulinarinių žinių iš diplomuoto šefo Kurto Schellerio. Pirmą kartą į Lietuvą atvykusio profesionalaus šefo mokymo stebėti susirinko apie penkiasdešimt virtuvės šefų iš Alytaus, Druskininkų, Kauno, Klaipėdos, Marijampolės, Mažeikių ir Vilniaus. ... Skaityti daugiau 2004 m. birželio 13 d. įvyko LRVVKA prezentacija - susirinkimas. Iš Prancūzijos atvykęs svečias Benoit Gregoire pasakojo apie perdirbtus antienos produktus ir Confit paruošimo būdą. Jono Jurgilo įmonė gurmanams siūlė karvelius ir putpeles. UAB "Dasita" vaišino neapsakomo skonio tortu su braškėmis. ... Skaityti daugiau Gdanske, 1-ajame Tarptautiniame Lenkijos čempionate "Trijų nugalėtojų taurė", ruošiant menkės patiekalą, lietuviai iškovojo 1-ąją vietą. 9-ajame Europos Grilio čempionate, Taline, lietuvių komandai už žuvies patiekalą vertinimo komisija skyrė trečią vietą. ... Skaityti daugiau Gegužės 14-15 d. Šventojoje įvyko 1-asis Lietuvos Grilio Čempionatas. Čempionato varžybose užsiregistravo 9 komandos. Susirinkusiuosius linksmai nuteikė komandų pavadinimai: Forumo buliai (UAB Forumo rūmai), Kaukazo belaisviai (UAB Karolinos turas viešbutis Karolina), O štai ir mes (viešbutis AB Takioji Neris), Pegasas (UAB AVICULA baras Pegasas), Trys dručkiai (restoranas UAB Prie malūno), Tiffany vikingai (UAB Viršupis), Švento Lauryno Ordinas (UAB Senamiesčio Komfortas restoranas Medininkai), Grilbendas (UAB "Kukabara", "Prospekto pubas", "Pirčiupio karčema"), Briedžiai s Nemenčyne (restoranas Steak House Helios). ... Skaityti daugiau Lietuvos restoranų vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacija kviečia Jus vykti į profesionalų tobulinimosi kursus Wojciech Kandulski konditerijos "Profesinio" mokymo centre Poznan 2004 m. gegužės 30 birželio 4 dienomis ... Skaityti daugiau "Sanitex" interneto svetainei jau 2 metai! Per šiuos metus www.sanitex.lt klientais tapo daugiau nei 600 viešbučių, restoranų, barų, kavinių ir kitų įmonių visoje Lietuvoje. Išbandykite ir Jūs www.sanitex.lt prekių užsakymo svetainę ir laimėkite nemokamą interneto ryšį pusei metų. ... Skaityti daugiau LRVVKA susirinkime prezentacijoje balandžio 4 d. vyko tikras šou. Alytaus dailiųjų amatų mokyklos mokiniai stebino šokiais, imituojančiais žiemos išvarymą, o dėstytojai supažindino su margučių marginimu. UAB "Vičiūnai" ir Ko siūlė rūkytą lašišą ir ledjūrio menkę. UAB "Arvi" pristatė kalakutienos gaminius. ... Skaityti daugiau Iš Belgijos "Puratos" kompanijos atvykęs konditeris Etienne Van Wesemael demonstravo savo sugebėjimus, ruošdamas konditerinius gaminius LRVVKA susirinkime - prezentacijoje, kuri vyko 2004 m. vasario 29 d. AB "Žemaitijos pienas" vaisino ledais. UAB "SANITEX" siūlė "Farm Frites" bulvytes. ... Skaityti daugiau 2004 m. sausio 29 vasario 2 d.d. LRVVKA organizavo stažuotę LRVVKA nariams ir Lietuvos restoranų virėjams profesionalų tobulinimosi kursuose Kurto Schellerio akademijoje Varšuvoje. Vienuolikos žmoniu grupė klausėsi profesionalaus diplomuoto šefo ... Skaityti daugiau
|
