English

Pagrindinis meniu

Archyvas ir Foto

Leidiniai

LRVVKA: 2009 m. rugsėjo 9-11 dienomis Rygoje.

Gastronomijos paroda “Riga Food 2009”

    2009 m. rugsėjo 9-11 dienomis Rygoje vyko tarptautinė gastronomijos paroda “Riga Food 2009”.
    Pirmąją parodos dieną įvyko Lavijos geriausio konditerio 2009 konkursas, kurio nugalėtoja tapo Marika Bērziņa, atstovaujanti UAB Ogres. Antroji vieta atiteko Eva Vorma (UAB „Landrika–L“), trečioji - Alina Konovalova (restoranas „Kaļķu vārti“).
    Rugsėjo 10 dieną parodoje įvyko tarptautinis kulinarijos konkursas “Riga Open Culinary Cup 2009”. Šiame konkurse tarpusavyje varžėsi šefai iš septynių šalių: Estijos, Italijos, Rusijos, Latvijos, Lietuvos, Lenkijos ir Švedijos. Lietuvai atstovauti LRVVKA delegavo asociacijos narį, restorano „Neringa” gamybos vadovą Darių Dabrovolską.
    Konkurso dalyviams per 4 valandas reikėjo pagaminti 3 patiekalus po 6 porcijas: užkandį, tarpinį užkandį ir pagrindinį patiekalą. Gaminant užkandį turėjo būti panaudoti sterkas, vežys ir salieras. Pagrindinio patiekalo sudėtyje turėjo būti patarška ir slyvos. Tarpinio užkandžio sudėtyje dalyviai galėjo panaudoti produktus tiek iš pagrindinio patiekalo, tiek užkandžio. Tarptautinė žiūri dalyvius vertino pagal šiuos kriterijus: patiekalo pateikimas, skonis ir produktų suderinamumas, techniniai įgūdžiai ir darbo organizamas.
    Teisėjų vertinimu „Riga Open Culinary Cup 2009“ tapo Estijos atstovas Dmitri Rooz, laimėjęs „Reaton auksinis samtis“ prizą ir 1000 € piniginę premiją.
    Trečiąją Riga Food 2009 parodos dieną įvyko geriausio Latvijos virėjo konkursas. Šis konkursas, kuris šiais metais įvyko jau penktąjį kartą, buvo atviras visiems Latvijos virėjams. Kompetetingąją žiuri sudarė teisėjai iš Prancūzijos, Italijos, Didžiosios Britanijos, Lietuvos, Lenkijos ir Suomijos. Konkurso nugalėtoja pripažinta Therese Kondrate (viešbučio "Mama" restoranas, Jurmala). Antrąją vietą laimėjo Reinis Stalbovs ( "Hotel Bergs" restoranas, Ryga), trečią vietą - Viesturs Lasmanim (restoranas "Kaļķu vārti", Ryga).

Parodos nuotraukos (spauskite čia).




Rėmėjai
Copyright © 2000-2011 LRVVK asociacija